Zenith est un houblon dont le pedigree est inconnu mais qui a été cultivé comme un houblon à forte teneur en alpha avec une bonne résistance aux maladies. Il possède une forte teneur en alpha et en myrcène, une faible teneur en cohumulone et un rapport myrcène/humulène d'environ 2:1. Ses rhizomes sont généralement disponibles de novembre à février, ce qui est également la meilleure période pour les planter.

Liste des arômes que vous retrouverez dans vos bières grâce à ce houblon !