Houblon

Wye Target

PRÉSENTATION

Type :
Amérisant
Acide alpha :
9.5
-
12.5
%
Acide bêta :
4.3
-
5.7
%
Huile essentielle (pour 100g de houblon) :
mL pour 100g
Pourcentage d'huile caryophyllene :
%
Pourcentage d'huile humulene :
%
Pourcentage d'huile myrcene :
%

DESCRIPTION

La variété anglaise à double usage Target est sortie en 1992 et présente une lignée comprenant la Northern Brewer et la Eastwell Golding. Bien qu'elle soit assez proche, la cousine de Target, Challenger, est considérablement différente. La popularité de Target a connu des hauts et des bas au fil des ans, mais elle semble aujourd'hui être populaire auprès des brasseurs artisanaux, étant utilisée dans l'IPA de Green Man Ale à Asheville, en Caroline du Nord, et dans de nombreux brassins artisanaux anglais. Elle donne de bons résultats en Angleterre, mais souffre d'une mauvaise stabilité au stockage.

ARÔMES

Liste des arômes que vous retrouverez dans vos bières grâce à ce houblon !