Houblon

Vic Secret™

PRÉSENTATION

Type :
Double usage
Acide alpha :
14.0
-
17.0
%
Acide bêta :
5.7
-
8.7
%
Huile essentielle (pour 100g de houblon) :
1.9 - 2.8
mL pour 100g
Pourcentage d'huile caryophyllene :
8 - 12
%
Pourcentage d'huile humulene :
14 - 16
%
Pourcentage d'huile myrcene :
38 - 45
%

DESCRIPTION

Vic Secret a eu sa première récolte commerciale en 2013. Développée en 2000 à Victoria, en Australie, aux côtés de la variété sœur Topaz, Vic Secret présente des éléments de fruits tropicaux, d'herbes et de pin avec des notes nettes d'ananas et de fruit de la passion. Testée abondamment par les brasseurs, celle de Vic Secret est mieux utilisée via le whirlpool et le houblonnage à sec. Il est également intéressant de noter que les ajouts tardifs en bouilloire lui confèrent un merveilleux caractère terreux, mais que le caractère fruité ne ressort pas.

ARÔMES

Liste des arômes que vous retrouverez dans vos bières grâce à ce houblon !