Houblon

Cekin

PRÉSENTATION

Type :
Aromatique
Acide alpha :
6.0
-
8.0
%
Acide bêta :
2.0
-
3.0
%
Huile essentielle (pour 100g de houblon) :
mL pour 100g
Pourcentage d'huile caryophyllene :
%
Pourcentage d'huile humulene :
%
Pourcentage d'huile myrcene :
%

DESCRIPTION

Comme son frère Cicero, le Dr Dragica Kralj de l'Institut de recherche sur le houblon de Zalec, en Slovénie, a sélectionné le Cekin dans les années 1980. Il s'agit d'un croisement entre Aurora et un mâle yougoslave. Elle n'est actuellement pas cultivée en grandes quantités à des fins commerciales en raison du manque d'intérêt des brasseries. Sa vigueur et son rendement sont excellents en Slovénie, mais à ce jour, elle n'a pas fait ses preuves dans les parcelles d'essai de Corvallis aux États-Unis. On dit qu'elle a un arôme agréable, distinctif et continental comparable à celui de la Styrian Golding.

ARÔMES

Liste des arômes que vous retrouverez dans vos bières grâce à ce houblon !