Loral

Horizon est un houblon polyvalent avec des qualités de star. Créé en Oregon en 1970, Horizon est un houblon diploïde et la demi-sœur de Nugget. Considéré comme un houblon à double usage, il possède une forte teneur en acides alpha, mais aussi une faible teneur en cohumulone - une caractéristique considérée comme très favorable pour l'amertume. Sa teneur élevée en myrcène et en farnésène lui confère également des notes aromatiques et gustatives très intéressantes, à la fois florales et citronnées. Elle a été reprise par plusieurs brasseurs artisanaux et est une star de la brasserie North by Northwest à Austin, au Texas, où elle est utilisée dans ses trois principaux brassins classiques, ainsi que dans ses bières spéciales de temps en temps.

Profil aromatique